Składniki:-600g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej-100g ryżu-1 cebula-1 jajko-4 łyżki bułki tartej-1 puszka krojonych pomidorów-4 łyżeczki koncentratu pomidorowego-2l bulionu warzywnego lub wody-pół szklanki wody-2 kopiaste łyżki mąki pszennej-łyżeczka majeranku-pół łyżeczki oregano-łyżeczka ziół prowansalskich-1,5 łyżeczki soli-pół łyżeczki pieprzuDodatkowo:-mąka do panierowania-olej do smażeniaSposób przygotowania:1. Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu. Odsączamy, studzimy.2. Cebule kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na oleju aż się lekko zarumieni. Zdejmujemy z kuchenki i studzimy.3. Do miski przekładamy mięso, ugotowany ryż, cebulę, bułkę tartą, majeranek, oregano,pieprz i 3/4 łyżeczki soli. Wbijamy jajko. Wszystkie składniki wyrabiamy aż się dobrze połączą (najlepiej rękoma).
4. Z masy mięsnej formujemy pulpety. Powinno wyjść mniej więcej 20-24 szt.
5. W garnku zagotowujemy bulion. Pulpety obtaczamy w mące i wkładamy do wrzącego wywaru. Gotujemy 20 minut, co jakiś czas mieszając.6. Gdy pulpety będą ugotowane wyjmujemy je na talerz.7. Większą część wywaru odlewamy. W garnku powinno pozostać mniej więcej 500ml płynu. Dodajemy do niego puszkę pomidorów i koncentrat. Sos doprowadzamy do wrzenia.8.W pół szklanki zimnej wody rozpuszczamy mąkę pszenną. Mieszamy dokładnie aby nie powstały grudki. Do mieszanki dodajemy 2 chochelki gorącego sosu i mieszamy dokładnie. Następnie całość przelewamy do garnka i energicznie mieszamy. Doprawiamy solą i ziołami prowansalskimi.9. Do sosu wkładamy pulpety i gotujemy razem jeszcze około 5 minut.GotoweSmacznego !